有情懷的人往往自帶光芒,楊茁萌博士就是這樣的人。從1978年選擇報(bào)考牧草專業(yè),到大學(xué)畢業(yè)后18年的草業(yè)科研教學(xué),再到2000年時(shí)下海創(chuàng)辦牧草企業(yè)投身牧草事業(yè)至今,一株小小牧草開始的情緣,成了他畢生的事業(yè)所在。
從1978年到2019年,41年凝結(jié)成的牧草情懷,讓58歲的楊茁萌仍心似少年,懷著篤定的激情,身影依然活躍在牧草生長(zhǎng)的田間地頭、論壇講堂、牧場(chǎng)牛舍……
深情從一而終,執(zhí)著便是情懷
楊茁萌博士的名字中都帶著草字頭,他經(jīng)常笑稱注定這一輩子要和小草打一生的交道。對(duì)牧草的熱愛已深入他的骨髓,融入他的血液,招引著他在牧草事業(yè)的道路上一直向前,向前。
每次到牧場(chǎng)的青貯窖、草場(chǎng)走訪時(shí),常常會(huì)看見他在那里一呆就是幾個(gè)小時(shí),像老中醫(yī)一樣望聞問切,仔細(xì)觀察現(xiàn)場(chǎng)青貯加工工藝及窖儲(chǔ)狀況,抓一把干草和青貯聞一聞、捻一捻,對(duì)青貯的感官及營(yíng)養(yǎng)情況進(jìn)行分析判斷,認(rèn)真和牧場(chǎng)工作人員現(xiàn)場(chǎng)交流,對(duì)牧場(chǎng)青貯的情況進(jìn)行全面了解,最后綜合自己的多方觀察,對(duì)牧場(chǎng)青貯的制作及青貯的營(yíng)養(yǎng)等做出現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估,提出自己的建議和解決方案。他的同事們常常說,楊博士見到青貯窖比見到媳婦還要親!
草業(yè)是畜牧業(yè)的基礎(chǔ),如果說奶業(yè)是一座大廈的話,那么優(yōu)質(zhì)飼草料就是支撐大廈的根基,根基不穩(wěn),這座大廈就容易傾覆。近年來,隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)?;睦顺?,我國(guó)的牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,但是還不能完全滿足奶業(yè)發(fā)展的需要,面對(duì)進(jìn)口牧草的沖擊,我國(guó)國(guó)產(chǎn)牧草產(chǎn)業(yè)仍然很弱小。這也是,楊茁萌博士毅然放下教鞭,創(chuàng)建牧草企業(yè)的初衷。
“我非常贊賞汪洋副總理提出的‘種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶’的觀點(diǎn),優(yōu)質(zhì)粗飼料是奶牛養(yǎng)殖的基礎(chǔ),是降本增效的重要突破口,也是保證原奶品質(zhì)與安全的重要一環(huán)”。楊茁萌說。從創(chuàng)辦公司以來,他始終以振興草業(yè)、改善中國(guó)奶牛粗飼料質(zhì)量為己任,為奶牛養(yǎng)殖企業(yè)提供牧草全產(chǎn)業(yè)鏈多維度的服務(wù),贏得了現(xiàn)代牧業(yè)、蒙牛奶源、澳亞、上海光明、首農(nóng)畜牧、原生態(tài)牧業(yè)、嘉立荷、新希望、蒙澳富源、中鼎聯(lián)合、君樂寶、前進(jìn)牧業(yè)等國(guó)內(nèi)眾多知名農(nóng)牧企業(yè)的支持和信賴。
專注于心,事業(yè)才能煥發(fā)光彩
楊茁萌博士告訴記者,苜蓿和燕麥草,是牧草中的佼佼者,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、性價(jià)比高,適口性好,其纖維性的特殊結(jié)構(gòu),不僅促進(jìn)反芻,而且NDF消化率高,產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸,過瘤胃速度快,干物質(zhì)采食量大,改善了瘤胃發(fā)酵環(huán)境,與其它飼料互作,顯著地提高了奶牛的生產(chǎn)性能,提高奶產(chǎn)量及品質(zhì),降低公斤奶飼料成本。所以他創(chuàng)立厚德瑞草業(yè)公司開始,就把這兩種牧草作為公司的主打產(chǎn)品,提供給奶牛養(yǎng)殖業(yè)者。近年來,為了提高國(guó)產(chǎn)苜蓿和國(guó)產(chǎn)燕麥草的品質(zhì),公司做了大量的工作。
為推廣國(guó)產(chǎn)苜蓿和燕麥草,他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走遍了全國(guó)所有適宜種植苜蓿和燕麥草的地方,為能改善我國(guó)奶牛粗飼料的質(zhì)量,增加粗飼料的多樣性和降低成本,他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研究并推廣優(yōu)質(zhì)全株青貯玉米的制作技術(shù)和質(zhì)量評(píng)價(jià)體系,為奶牛生產(chǎn)的進(jìn)步起到了重要的推動(dòng)作用。不僅如此,他還活躍在各種養(yǎng)殖會(huì)議論壇上,把自己多年的粗飼料制作技術(shù)經(jīng)驗(yàn)分享給奶農(nóng)和同行。他的課幽默風(fēng)趣,理論聯(lián)系實(shí)際,接地氣,操作性強(qiáng),得到奶農(nóng)、奶業(yè)管理者和同行的肯定和贊賞,受到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注和青睞。
2006年,公司又把國(guó)產(chǎn)苜蓿草捆出口到了韓國(guó), 2010年針對(duì)牧場(chǎng)實(shí)際青貯制作中出現(xiàn)的諸多問題,楊茁萌博士創(chuàng)造性地提出了“全株青貯玉米質(zhì)量評(píng)價(jià)體系”,從品種選擇開始對(duì)各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格列出標(biāo)準(zhǔn)和崗位要求,變“差不多”為“精準(zhǔn)化”。2011年開始推廣乳酸菌添加劑,促進(jìn)青貯發(fā)酵水平,2013年升級(jí)為乳酸菌+有機(jī)酸鹽的復(fù)合添加劑,一年上一個(gè)臺(tái)階使青貯制作不斷規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化,直接降低了牛場(chǎng)的飼喂成本。
2011年,他在甘肅酒泉成立了酒泉厚德瑞草業(yè)公司,生產(chǎn)加工國(guó)產(chǎn)苜蓿,現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)苜蓿種植基地6000余畝,帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植苜蓿3萬余畝,且率先推行最新的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了美國(guó)特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2016年開始,公司在酒泉建立新牧3號(hào)抗寒苜蓿新品種三級(jí)良種繁育體系,2018年建立了1000畝商品種子基地,預(yù)計(jì)年生產(chǎn)30噸適宜于內(nèi)蒙古及東北地區(qū)的抗寒苜蓿種子,以減少苜蓿越冬的損失和風(fēng)險(xiǎn)。
牧草業(yè)是奶牛養(yǎng)殖的上游產(chǎn)業(yè)鏈,一直以來,我國(guó)奶牛行業(yè)和草業(yè)行業(yè)的交流比較少,信息不通暢,這也是楊茁萌博士苦惱的事情。因此,跑牧場(chǎng)和牛人進(jìn)行交流也是他的家常便飯,可以說走遍了大江南北的牧場(chǎng),談起不同地域牧場(chǎng)的粗飼料使用情況,楊茁萌如數(shù)家珍。
2012年厚德瑞與秋實(shí)草業(yè)和科爾沁牛業(yè)等企業(yè)合作,在引入國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)燕麥草的市場(chǎng)推廣、培訓(xùn)方面做了開拓性工作,讓許多奶牛場(chǎng)認(rèn)識(shí)到了禾本科牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用方法,增進(jìn)了奶牛健康又提高了牛場(chǎng)效益。
2014年為了滿足高端牛場(chǎng)的多元化需求,公司推出了更具價(jià)值和針對(duì)性的進(jìn)口苜蓿定制專享服務(wù),與美國(guó)Newport CH International LLC合作成立了Newport HDR International LLC苜蓿出口公司,合作伙伴在亞利桑那州投資參股了10000多英畝的農(nóng)場(chǎng),種植非轉(zhuǎn)基因苜蓿品種,全部出口中國(guó)。2016年在美國(guó)加州建立了一座12萬噸苜蓿加工能力的二次加壓工廠(Hunterwood 7700型設(shè)備),生產(chǎn)、銷售自有品牌 “Newport HDR”苜蓿草,至此,中國(guó)奶牛3-4月就可以吃到以往日本奶牛才能吃得到的第一割“草黃金”,大型牛場(chǎng)可以直接從美國(guó)公司采購,北京厚德瑞負(fù)責(zé)滿足牧草零售市場(chǎng),在進(jìn)口苜蓿市場(chǎng)上占有一定的地位。
火車跑得快,還得車頭帶,在楊茁萌博士的帶領(lǐng)下,厚德瑞公司不斷研發(fā)創(chuàng)新,恪守“從田間到牧場(chǎng)的質(zhì)量安全保障”的理念,為養(yǎng)殖企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)牧草等粗飼料產(chǎn)品和多維度增值服務(wù)。
牧草科研與實(shí)踐,兩者都不能缺
以草為業(yè),情系牧草,在草業(yè)的道路上不斷探索的楊茁萌博士可以說著作等身。 楊茁萌博士,現(xiàn)任北京厚德瑞商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng),中國(guó)草業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。1982年畢業(yè)于新疆八一農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系草原專業(yè),并留校執(zhí)教。1987年獲得牧草栽培育種專業(yè)碩士,1996年獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院植物生理學(xué)理學(xué)博士,1999年晉升教授。曾赴日本和美國(guó)留學(xué)進(jìn)修牧草生物技術(shù)和育種技術(shù),曾為新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)草原系副主任、畜牧分院副院長(zhǎng)、??蒲刑幊?wù)付處長(zhǎng),國(guó)家牧草品種審定委員會(huì)委員。主持國(guó)家科研課題2項(xiàng)、國(guó)家自然基金課題2項(xiàng)、省部級(jí)科研課題多項(xiàng),長(zhǎng)期從事草學(xué)教學(xué)與科研,獲省級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng),培育牧草品種3個(gè),參加編寫國(guó)家統(tǒng)編教材2部,發(fā)表科技論文百余篇。2012年獲“首屆草業(yè)行業(yè)十佳優(yōu)秀企業(yè)家”稱號(hào)。
奶業(yè)和草業(yè)有著不可分割的聯(lián)系。近年來,受國(guó)內(nèi)需求放緩和中美貿(mào)易戰(zhàn)的影響,“提質(zhì)增效”就擺在了行業(yè)供給端改革的案頭,而降低飼喂成本則是重中之重!一般認(rèn)為,飼草料成本占奶牛養(yǎng)殖成本的70%左右,優(yōu)質(zhì)的青貯代替昂貴的干草往往事半功倍。
“如何提高我國(guó)牧場(chǎng)的青貯制備技術(shù)水平?”是目前楊茁萌和他的團(tuán)隊(duì)致力于研究的和重要課題之一,而楊茁萌博士本人則是國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的青貯方面的權(quán)威專家。在全株玉米青貯、苜蓿和燕麥草青貯方面都有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。不僅如此,他還非常愿意把自己的學(xué)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)分享給所有人。連續(xù)多年,楊茁萌博士都是國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦的奶牛金鑰匙培訓(xùn)的指導(dǎo)教師,每到一地,他都會(huì)無私地把自己多年的理論和實(shí)踐告訴指導(dǎo)牧場(chǎng)的青貯制作技術(shù)人員,并親身示范,經(jīng)他指導(dǎo)的牧場(chǎng),很多在粗飼料利用方面都有了很好地改善。為此,他還分別在2017年和2019年獲得了國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系頒發(fā)的優(yōu)秀指導(dǎo)教師證書和“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
據(jù)楊茁萌博士介紹,最近他與奶牛產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家李勝利教授的團(tuán)隊(duì)展開合作,對(duì)全株玉米青貯窖內(nèi)發(fā)酵溫度和發(fā)酵積溫進(jìn)行動(dòng)態(tài)測(cè)定研究,以揭示青貯發(fā)酵全過程溫度變化規(guī)律,定義了低溫發(fā)酵溫度范圍及其發(fā)酵積溫的標(biāo)準(zhǔn),將不可度量的隱性損失變?yōu)榭啥攘康目己酥笜?biāo),對(duì)提升全株青貯玉米質(zhì)量定量化管理水平有重要的指導(dǎo)意義。
據(jù)了解,這份稱作《全株玉米青貯低溫發(fā)酵和發(fā)酵積溫的研究探討》的報(bào)告揭示了:在不同氣候條件下,全株玉米青貯低溫發(fā)酵溫度范圍和發(fā)酵積溫會(huì)有所不同,一般全株玉米青貯的低溫發(fā)酵溫度在28-32℃之間,在高寒地區(qū)低溫發(fā)酵的溫度在28℃以下,而在華北平原地區(qū)其為32℃以下;察北等高寒地區(qū)低溫發(fā)酵的發(fā)酵積溫為1700℃,華北平原地區(qū)發(fā)酵積溫為2200℃。而發(fā)酵積溫越高,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失就越多,如造成蛋白質(zhì)變性,降解率下降32.9%,淀粉含量下降42.6%,產(chǎn)奶凈能和產(chǎn)奶量分別下降18.2%和28.1%,細(xì)胞內(nèi)容物顯著下降,由此造成NDF、ADF顯著上升。因此,保證低溫發(fā)酵和使發(fā)酵積溫控制在合理的范圍內(nèi)是今后青貯質(zhì)量管理的重要工作,發(fā)酵積溫可以進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)隱性損失的定量化估測(cè)。
“青貯低溫發(fā)酵技術(shù)不僅揭示青貯發(fā)酵規(guī)律,可以有效地避免青貯貯存過程中高溫所造成的干物質(zhì)、能量損失,提高青貯質(zhì)量及青貯精準(zhǔn)管理,更多全株玉米青貯低溫發(fā)酵的實(shí)驗(yàn)研究還在繼續(xù),歡迎關(guān)注和交流”。楊茁萌說。
中美貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)中國(guó)草業(yè)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)
愈演愈烈的中美貿(mào)易戰(zhàn)是目前很多人關(guān)心的話題,而對(duì)美國(guó)苜蓿需求量很大的中國(guó)奶業(yè)界更是非常關(guān)注。老實(shí)說,中美貿(mào)易戰(zhàn)無疑對(duì)我國(guó)苜蓿市場(chǎng)影響巨大,最重要的表現(xiàn)是,目前市場(chǎng)上美國(guó)苜蓿草的價(jià)格驟然上漲了800元/噸以上,造成中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)直接原奶成本增加了0.2元/頭?日。優(yōu)質(zhì)苜蓿飼喂量的減少,勢(shì)必影響產(chǎn)奶量的提高和奶牛的健康,由此所造成的間接經(jīng)濟(jì)損失是更大的。
對(duì)此,對(duì)美國(guó)苜蓿和世界干草市場(chǎng)了解很深的楊茁萌博士有話說。他認(rèn)為,我國(guó)牧場(chǎng)的特級(jí)和超特級(jí)苜蓿的需求還是主要依賴于美國(guó),通過增加25%附加關(guān)稅來限制美國(guó)苜蓿草的出口,其實(shí)對(duì)美國(guó)農(nóng)民利益沒有影響,今年美國(guó)苜蓿草的價(jià)格上升,一級(jí)苜蓿CIF價(jià)達(dá)350美元/噸,說明了附加關(guān)稅并沒有影響美國(guó)苜蓿草的價(jià)格和產(chǎn)業(yè)。相反,反而促使了西班牙、南非、意大利進(jìn)口苜蓿和國(guó)產(chǎn)苜蓿的價(jià)格提升,特別是國(guó)產(chǎn)苜蓿草的性價(jià)比明顯下降,國(guó)產(chǎn)苜蓿大部分為二級(jí)和三級(jí)苜蓿,數(shù)量和質(zhì)量難以替代進(jìn)口苜蓿,在配方調(diào)整后又促使了國(guó)產(chǎn)燕麥草的價(jià)格上漲。所以,奶牛場(chǎng)的粗飼料成本均有明顯地上升,給奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來很大的壓力。
不過,事物總有兩面,進(jìn)口苜蓿草價(jià)格上升,無疑對(duì)刺激國(guó)產(chǎn)苜蓿種植面積是有益的,從2018年至今,國(guó)產(chǎn)苜蓿產(chǎn)業(yè)遇到了前所未有的 “好年頭”,較好地彌補(bǔ)了2016年和2017年草業(yè)公司巨虧的“窟窿”,在這次漲價(jià)中最大的收益者是種植農(nóng)民,以甘肅省為例,2017年每噸二級(jí)苜蓿利潤(rùn)為400元/噸,2018年為700元/噸,2019年頭茬達(dá)1400元/噸,這是不正常的現(xiàn)象。通過調(diào)整配方,更多牧場(chǎng)嘗試了國(guó)產(chǎn)苜蓿、燕麥和全株青貯玉米,提高了對(duì)國(guó)產(chǎn)粗飼料的信心,這對(duì)中國(guó)草業(yè)的發(fā)展也是一個(gè)機(jī)遇,而且有許多大型草業(yè)公司的苜蓿質(zhì)量達(dá)到了一級(jí)和特級(jí)水平,還有少數(shù)苜蓿達(dá)到了超特級(jí)(RFV≥185),銷售價(jià)格理想,利潤(rùn)提高,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)牧草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級(jí),這一次產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與往年不一樣,這一次是牧場(chǎng)與草業(yè)公司達(dá)成了共識(shí),用戶是發(fā)自內(nèi)心地希望草業(yè)公司能提供優(yōu)質(zhì)的牧草,愿意提高價(jià)格來穩(wěn)定客戶的關(guān)系,“變色眼鏡”摘了不少。中國(guó)草業(yè)企業(yè)要抓住這次機(jī)會(huì),徹底轉(zhuǎn)變觀念,努力生產(chǎn)一級(jí)以上的苜蓿,分級(jí)銷售,明碼標(biāo)價(jià),持續(xù)供給,樹立“誠信”,將一級(jí)質(zhì)量以上的苜蓿產(chǎn)量提高到150萬噸/年(預(yù)計(jì)需要450萬畝優(yōu)質(zhì)苜蓿基地),國(guó)產(chǎn)苜蓿就有定價(jià)權(quán)了,以本地粗飼料為支撐的愿景就能實(shí)現(xiàn),中國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)才趨于成熟。
“從質(zhì)量和數(shù)量上,中國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)還有很長(zhǎng)的路要走,所以,盡管貿(mào)易戰(zhàn)是國(guó)產(chǎn)苜蓿的一個(gè)發(fā)展機(jī)遇,但是中國(guó)草業(yè)的發(fā)展不能依賴于非正常的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,而要靠自身的努力、政府的扶持和奶牛場(chǎng)的堅(jiān)守,如果奶牛場(chǎng)都知道自己的優(yōu)質(zhì)苜蓿在哪里,與具體的草業(yè)公司建立可靠的共贏關(guān)系,每年提前確定各級(jí)別苜蓿的合理價(jià)格和數(shù)量,草業(yè)公司專注于生產(chǎn)和持續(xù)供給,雙方信守合同,國(guó)產(chǎn)苜蓿的質(zhì)量和數(shù)量就會(huì)穩(wěn)定上升,價(jià)格反而下降,中國(guó)草業(yè)才有出路。所以,要說貿(mào)易戰(zhàn)帶來的挑戰(zhàn),它是對(duì)草業(yè)公司和奶牛養(yǎng)殖公司共同的挑戰(zhàn),一榮俱榮,一損俱損”,楊茁萌最后說。